글루타티온(Glutathione)은 시스테인(cysteine), 글루탐산(glutamate), 글리신(glycine) 세 가지 아미노산으로 구성된 대표적인 트라이펩타이드입니다. 이는 인체 내에서 가장 중요한 항산화제 중 하나로, 세포를 산화적 손상으로부터 보호하고 해독 작용을 수행하는 핵심 역할을 합니다.
생체 내 기능 및 작용
글루타티온은 체내에서 강력한 환원제로 작용하며, 활성 산소종(ROS)을 제거하여 세포의 레독스 상태를 유지하는 데 필수적입니다. 특히 간에서 독성 물질을 해독하는 과정(Phase II 해독)에 깊이 관여하며, 글루타티온 회로를 통해 체내 항상성을 유지합니다. 이 과정에서 글루타티온은 글루타티온 전이효소(GST)와 같은 효소 시스템을 활성화하여 세포 독성을 방지합니다.
주요 역할
- 산화 스트레스 방지: 활성 산소종을 직접 중화시켜 세포막과 DNA 손상을 예방합니다.
- 해독 작용: 간에서 금속 중독이나 약물 대사 과정에서 발생하는 독성 대사산물을 무독화합니다.
- 세포 보호: 미토콘드리아 기능 유지 및 세포 생존에 기여합니다.
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